Die herrliche Barockstadt Martina Franca liegt auf dem apulischen Land inmitten des Itria-Tals auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Ihren Namen verdankt sie der Verehrung des Heiligen Martin von Tours. Das Adjektiv Franca wurde dem Stadtnamen 1310 von Philippe von Anjou beigefügt, als er der Stadt verschiedene Sonderrechte erteilte.